對(duì)于旅游，除了看看風(fēng)景，體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说奈幕?，美食也是不容錯(cuò)過(guò)的。試想一下，當(dāng)你再景點(diǎn)玩的累了，可以坐下來(lái)吃一道當(dāng)?shù)氐拿朗常且欢ㄊ且患浅Ｐ腋５氖?。上海發(fā)展至今，它的美食也是多到數(shù)不勝數(shù)，下面小編就為大家推薦幾款吧!
1、蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”。“小常州”排骨年糕選用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無(wú)整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口;“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕具特色。
3、雞肉生煎饅頭
雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來(lái)點(diǎn)心店的特色風(fēng)味小吃。
5、開(kāi)洋蔥油拌面
開(kāi)洋蔥油面是上海市的小吃。開(kāi)洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過(guò)的開(kāi)洋，即成開(kāi)洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開(kāi)洋蔥油，即成開(kāi)洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤(rùn)滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開(kāi)洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的小吃之一。
旅游的好處
1、緩解工作、學(xué)習(xí)的壓力，使精神得到徹底放松。旅游是在沒(méi)有工作或?qū)W習(xí)的情況下進(jìn)行的，并且是去一個(gè)新的地方，因而完全拋開(kāi)了原來(lái)的生活及環(huán)境，使精神得到了徹底的放松!
2、開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)和見(jiàn)聞。 通過(guò)旅游，人們不僅可以親眼觀察到美麗的自然和人文景觀，還可以了解到各地不同的氣候、動(dòng)植物和特產(chǎn)，親身體驗(yàn)到各地不同的民風(fēng)民俗、飲食習(xí)慣和宗教信仰，還可聽(tīng)到各種不同的傳說(shuō)、典故和逸聞異事，讓人開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)和見(jiàn)聞!每一次旅游，都能給人帶來(lái)新的新的感受，新的知識(shí)和見(jiàn)聞。
結(jié)語(yǔ)：旅游已近成為一種時(shí)尚，有人厭倦了都是的快節(jié)奏生活，先去看看自然美景，有人喜歡中國(guó)的歷史、漢子等古文化，想去一些歷史名城看看，而有的人則是喜歡繁華，想去大都市看看。對(duì)于后一種，上海就成了他們旅游的首選。上海的繁榮以及他的夜景令他們流連忘返。
