養生沒有壞食物只有壞習慣

　　40%的癌癥與飲食相關

　　癌癥主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的致癌因素。研究表明，大約40%癌癥的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的致癌物，應引起大家高度重視。

　　大魚大肉可能致癌

　　研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。

　　現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能為癌癥的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體內的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。

　　烹調形成致癌物

　　美國研究人員發現，炸薯條等油炸淀粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導致DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能致癌。

　　很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100℃，很容易產生致癌物質。高溫烹調的時間越長，產生的致癌物越多。

　　許多人以為，燒烤食物比油炸食物更容易產生致癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易產生致癌物質。加上回鍋油中已存在各種致癌物，使得油炸食物更加可怕。

　　危險的食品添加劑和色素

　　亞硝酸鹽是常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒桿菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不致癌，但它與蛋白質代謝后產生的豐富胺類物質結合，將形成亞硝胺，具有很強的致癌性。

　　目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。

　　不少食品色素有毒，許多還具有致癌性，常見的致癌部位有肝臟和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，有可能致癌。

　　目前使用的甜味劑種類很多，其中使用早、廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量為每天每公斤體重0.5毫克，近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道哪10種野菜養生有奇效了嗎？你知道秋季養生吃什么好了嗎？這些食物價廉物美，還能帶來神奇的功效，大家可以經常食用，相信不比那些昂貴的補品差。