牛奶是我們生活中常見的一種飲品，牛奶常喝對我們人體有很多好處，大家都熟知的是常喝牛奶能給我們的身體很好的補鈣，那么喝牛奶有沒有什么飲食禁忌呢，牛奶會不會與什么食物相克呢?下面讓何麗專家來講講喝牛奶的禁忌有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　有些人對牛奶是有過敏反應的，有的人反應嚴重的，喝了牛奶就會腹瀉。

　　所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。這只是牛奶知識中的一種，下面給您詳細介紹一下牛奶知識。

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　　喝牛奶的佳時間

　　據專家介紹，一天之中飲用牛奶有三個“佳時間”：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或面包，就可以提供充足的營養。

　　喝牛奶的時間也是有講究的，很多人都知道在晚上睡前喝一杯牛奶能有效助眠，或者在吃晚餐前喝些牛奶也是比較好的。

　　本期嘉賓介紹

　　何麗

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員，中央文明辦和衛生部全國“相約健康社區行”特聘專家講師團成員，衛生部健康管理師職業技能鑒定專家工作委員會委員等社會兼職。

　　喝牛奶禁忌

　　在喝牛奶前后的1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

　　牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

　　如果我們吃巧克力的時候就好不要喝牛奶，相反亦之。因為這樣我們都吸收不到它們的營養，甚至還會造成頭發干枯等現象。

　　由于牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效。

　　每人每天喝多少奶為好

　　牛奶作為一種營養價值較高的食品，喝少了難以發揮它應有的作用，喝多了難以消化吸收利用，應該根據年齡、工作消耗和經濟條件，確定每天的喝奶量。

　　一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。

　　經濟條件許可好三瓶(三袋)即750毫升左右，但好不宜超過1000毫升。簡單地說是“保證一瓶，爭取二瓶，好三瓶，不超四瓶”。