隨著人們生活水平的提高，越來越多的人的飲食出現的各式各樣，有的人愛上西餐，有的鐘情于法式大餐，還有的人還是習慣中餐，那您知道健康的飲食的準則有哪些嗎?您知道健康飲食習慣有哪些嗎?今天小編就為您介紹一下有關健康飲食方式的知識，感興趣的朋友們趕快來看看啊。

　　健康的飲食的準則

　　廣度

　　所謂的飲食廣度，就是強調我們日常生活中吃的食物一定要多樣化，不可出現挑食、偏食的現象，要多多的吃一些天然類的食物，少吃經過加工的食物。

　　一般來說，每天吃夠以下五類食物比較完美。第一類是谷類、雜豆、薯類等提供淀粉的主食;

　　第二類是蔬菜、水果和菌類等提供膳食纖維和維生素的食物;第三類是肉類、水產品、蛋類等提供優質蛋白質的動物性食物;

　　第四類是就是奶類以及豆制品等食物，多多的食用奶類制品的食物可以為我們的身體提供必需的提供營養物質，還可以保持人體所需的能量物質;第五類就是多食種子以及堅果類的物質，可以提供身體所需的脂肪類的物質。

　　咸度

　　鹽對健康的危害眾所周知。建議大家除了盡量少吃鹽，也得減少生活中隱形鹽的攝入。首先，有些蔬菜本身含鈉較高，烹調時更該少放鹽，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。

　　其次，盡量少吃咸菜、辣醬等咸度很高的食物。第三，少吃加工食物，如香腸、燒雞、罐頭、方便面等。后，烹調時放了蠔油、豆豉、豆瓣醬、甜面醬、番茄醬、味精、雞精后，要減少放鹽量。

　　溫度

　　吃飯時要注意食物的溫度，吃得過燙或寒涼都對身體不利。長期吃得過燙可能反復灼傷食管黏膜，使其長期處于修復狀態，久而久之容易誘發癌癥。

　　根據相關的調查的數據可以得出，一般患有食管癌的人，他們的飲食是一定要有溫度的，所以說平時的飲食的熱量一定要達到一定的溫度才行，不可以食用過于涼性的食物。

　　相反，吃得寒涼會讓胃腸血管迅速收縮，影響消化和吸收，長期如此極易誘發慢性胃痛、腹痛、腹瀉以及營養不良。一般來說，飲食的佳溫度應與體溫近似。

　　硬度

　　胃腸消化功能不好的人，食材要做得爛一點，便于消化吸收。但做得太爛會損失很多食物的營養，還會加快餐后血糖上升速度，不利于糖尿病人控制血糖。

　　即使是老年人也不能一味吃軟食，研究顯示，軟食過多，咀嚼少，會使老人頭腦活力下降，容易患上認知障礙。一般來說，硬度合適的菜肴有三個標準：看上去形狀完整，顏色保持原來色調;夾住后感覺有些硬度，一夾就能起來;吃起來需要咀嚼幾下才能吞咽。

　　速度

　　長期吃飯過快可能會埋下疾病隱患。首先，唾液中的酶可將一些有害物質消解，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就會減少很多。其次，牙齒對食物的切割磨碎作用減少，食物顆粒過大，也不利于食物在胃腸道里的消化吸收。

　　同時，吃飯太快就容易吃得多，給胃腸帶來消化壓力。因此，吃飯時一定要細嚼慢咽，一口飯好咀嚼20次左右，而老年人則應咀嚼25~50次，每頓飯的進餐時間少也要在15分鐘以上。

　　量度

　　吃飯控制量，不僅有助控制體重、保持健康，還能讓頭腦思維清晰。吃飯時，如果已經感到胃里“滿了”，但仍還想吃，就一定要告誡自己停筷子，這種“似飽非飽”的狀態為理想。

　　如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦時才離開餐桌，一定是吃多了。值得提醒的是，吃飯控制速度有助于把握量度，兩者結合，對身體大有裨益。