材料：田雞640克，冬菇20克，草菇160克，蘑菇80克，姜、鹽、生抽各適量。
做法：①田雞洗凈，冬菇浸軟去腳，草菇切去泥頭洗凈，蘑菇?jīng)_凈。
②水煲開(kāi)后，將田雞、冬菇、草菇、姜片加入煲20分鐘，加蘑菇再煲10分鐘，下鹽、生抽調(diào)味即可。
鮮草菇絲瓜魚(yú)片湯
功效：滋潤(rùn)肌膚、降壓減肥、益腸明目。
材料：鯇魚(yú)肉、絲瓜各160克，鮮草菇120克，板豆腐1塊，姜、蔥、香菜、麻油、胡椒粉、醬油、鹽各適量。
做法：
①絲瓜去皮洗凈，開(kāi)邊去瓤，切如筷子頭大粒;板豆腐洗凈切粒;鮮草菇洗凈切開(kāi)邊。
②姜1片、蔥1根入鍋，加入水2杯燒開(kāi)，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下鮮草菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干;鯇魚(yú)肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和醬油腌5分鐘，一片片排在碟上。
③燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開(kāi)，放下豆腐、鮮草菇、絲瓜煮開(kāi)片刻，熟后下鹽調(diào)味，放下魚(yú)片之后立即熄火，倒入湯碗內(nèi)，放入香菜即成。
山斑魚(yú)豆腐瘦肉湯
功效：滋陰潤(rùn)燥、輕身強(qiáng)智、消除脂肪。
材料：山斑魚(yú)(剖凈)約400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切塊)1塊，姜2片，鹽、胡椒粉適量。
做法：
①山斑魚(yú)煎至兩面黃備用。
②待水煲沸，放入各作料煲1～2小時(shí)，撇去浮沫，以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
除脂瘦身番茄蘆筍紫菜湯
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
