特別推薦：西洋菜排骨湯 清燥潤肺止咳
組成
西洋菜500克、排骨500克、生姜3～4片、蜜棗2枚、調料適量。
制法
將排骨用開水洗干凈，蜜棗洗凈、去核、稍浸泡，西洋菜洗凈，將各種材料放入瓦煲內，加清水，武火煲沸后改為文火煲30分鐘，調味即可。
功效
西洋菜有清燥潤肺、化痰止咳和利尿等功效，是治療肺熱咳嗽、鼻出血的理想蔬菜，用它煮成的湯素有“天然清燥救肺湯”之美譽，對慢性咽喉炎、咳嗽有一定的輔助治療作用。
排骨含有蛋白質和豐富的鈣與磷，對促進兒童身體的生長發育及防止老年人骨質疏松有一定作用。適于日常飲用或冬日打邊爐或燒烤后吃，對肺熱咳嗽者有輔助治療作用。
提醒：腸胃虛弱者 別喝骨頭湯
骨頭湯當成日常飲食食用一點問題都沒有，不過并不適合腸胃道虛弱者。可恰恰相反，不少人把骨頭湯當成病人的進補佳品。
其實骨頭湯主要營養成分是脂肪，維生素和礦物質含量都很小。大家知道，脂肪是不容易被腸胃消化的，重病者胃腸道本來就很虛弱，病人喝了后反而容易消化不良而導致腹瀉。術后或危重病人需要的是充足的能量和蛋白質，還不如喝牛奶、喝點清淡的米粥等效果大。
櫻桃
櫻桃在眾多水果中，含鐵量高。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。含維生素A比蘋果、葡萄高4-5倍，此外，櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量也比較豐富，櫻桃可以作為補鐵的首選食物之一。
櫻桃不僅味美，它還具有一定的藥用價值。櫻桃作為藥用，早見于梁陶弘景《名醫別錄》，謂其能“調中，益脾氣”。中醫認為櫻桃性味甘、溫、無毒，具有益氣、祛風濕的功效，可以用于治療虛證，能大補元氣，滋潤皮膚。
櫻桃生食或煎湯飲用，能補脾益氣，可以治療病后體弱，食欲不振、失眠等癥。浸酒飲服，能祛風 除濕，治療四肢麻木和關節疼痛。櫻桃汁外擦可治療凍瘡，燒傷和汗斑等皮膚病。
