規(guī)避錯(cuò)誤：

　　1.吃豆芽要比吃原豆好，豆子發(fā)芽是降低豆子中植酸的一個(gè)非常好的辦法。

　　發(fā)芽后的豆子，植酸含量大為降低，大大地提高了微量元素鋅、鐵和礦物質(zhì)鈣的吸收和利用，可防治缺鐵性貧血、鋅缺乏癥以及鈣缺乏。

　　2.也可以將豆子與米一起煮成豆粥，這樣就便于吸收和消化。

　　白果

　　銀杏樹的果子，一種很有禪意的果實(shí)，不僅鮮嫩，還有美容和藥用價(jià)值。

　　白果的另一面：白果有小毒，核仁中含有對(duì)皮膚及胃腸黏膜有刺激作用的銀杏酸和銀杏酚。

　　中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。

　　規(guī)避錯(cuò)誤：

　　1.白果不能生吃，熟的一天多吃4~6顆，超過這個(gè)量就有中毒危險(xiǎn)了。

　　2.吃的時(shí)候去除果仁中綠色胚芽，避免接觸果核。

　　3.一旦出現(xiàn)中毒癥狀，可用果殼30克煎水服用來解毒。

　　白果雞肉粥營(yíng)養(yǎng)又止咳

　　原料：白果、雞脯肉、干蝦仁、大米粥、姜絲、蔥花，調(diào)料各適量。

　　制作方法：將雞脯肉剁細(xì)成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲拌勻，腌好備用;煮一鍋白粥，煲粥時(shí)可放少許干蝦仁。

　　待粥快成時(shí)加入白果繼續(xù)煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花即可。

　　功效：鮮美營(yíng)養(yǎng)，止咳平喘。白果可潤(rùn)肺益氣，宜熟食，不宜長(zhǎng)期服用。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道熟知食物的錯(cuò)誤吃法有哪些了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？一定要規(guī)避這些錯(cuò)誤的吃法，健康飲食才能讓你的身體不受到損害。