主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定。
所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。
科學家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪。
第三名：花生
花生中含維他命e2.93微克和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
怎么吃堅果更營養健康
堅果具有抗老抗癌功效
不少MM擔心堅果高熱量、高脂肪，吃多了會發胖，但是它們營養價值非常高。
堅果富含不飽和脂肪為主，因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預防冠心病等作用。
此外，堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養。
并含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對MM們抗老抗癌都有顯著幫助。
此外，單純從季節上看，冬至后也是適宜吃堅果的季節。
因為堅果性味偏溫熱，其他季節吃容易上火，而且吃堅果還有御寒作用，可以增強體質、預防疾病。
