皮膚潮紅：咖啡因攝入過多
過量喝咖啡會導致皮膚脫水，引起臉部泛紅和干燥。如果每天喝咖啡超過3杯，就需要在喝咖啡的同時，加喝一杯水，來抵消咖啡因對身體的影響。經常不見陽光，身體無法合成足夠的維生素D，也會導致皮膚變薄泛紅。
酒渣鼻這種慢性病多從面部皮膚發紅開始，其也可能由咖啡因、酒精和辛辣食物引起，因為這些食物會讓血管膨脹，進而加重面部發紅的癥狀。
痤瘡不愈：吃太多乳制品和高蛋白飲食
皮膚科的相關專家學者介紹說，現在普遍的痤瘡的都是受到遺傳因素影響的。
但越來越多的證據顯示，乳制品和高蛋白飲食也是加重這一問題的原因。有專家指出，牛奶中的一種生長因子可能是造成痤瘡的主因。而蛋白質中的一些氨基酸會刺激身體產生某些激素，如雄激素等，同樣可能引發痤瘡。要有效預防和治療痤瘡，好的辦法就是要合理飲食，多食用含有歐米伽—3脂肪酸的魚類，多吃新鮮蔬菜和水果。
嘴角有皺、干裂：果蔬補充不足
皮膚科醫生萊斯利指出，嘴角有皺、發干、破裂，都可能標志著維生素B的缺乏，同時，缺乏維生素C也能造成嘴唇干裂。因此，應多吃點含有維生素B的食物，如豌豆和全麥食品;含維生素C高的食物，如橙子、辣椒等。
黑眼圈：吃得太素
貧血、缺鐵會造成眼下發黑，也就是我們俗稱的黑眼圈。在素食者中，這種情況更普遍，因為肉類是鐵質的主要來源，缺鐵會減緩皮膚的新陳代謝，讓臉色看起來蒼白，而眼下皮膚很薄，因缺鐵而形成的青色血管在皮膚下就會顯得發黑，造成黑眼圈。
