胭脂冬瓜球

　　用料

　　冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量

　　做法

　　1、紫甘藍剝兩片冼凈，放料理機加點水打成汁。汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘。

　　2、將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常艷麗。冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘。

　　3、撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。

　　小貼士：1、冬瓜有利尿、減肥、清熱解暑之功效。2、紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

　　番茄豬肝湯

　　用料

　　大番茄2個、豬肝1小塊

　　做法

　　1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。

　　2、.豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點淀粉拌勻靜置。

　　3、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

　　小貼士：1、炒番茄的時候，加點糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復煸炒到出沙起糊了再放水燉，這樣對孕婦才好。2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關火了，湯的余溫會把豬肝內部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。

　　紫甘藍話梅糖漬藕片

　　用料

　　紫甘藍300g、話梅肉30g、蓮藕1節、鹽少量、白糖適量、白醋適量

　　做法

　　1、蓮藕切成薄片，紫甘藍切成絲，紫甘藍放入海爾攪拌器中加少量水打成汁。過濾器過濾出紫甘藍渣。

　　2、加入白醋、白糖調味。用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，拌入話梅肉。

　　3、將藕片浸入紫甘藍汁，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆后即可裝盤。

　　小貼士：1、藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。2、用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。