黃豆

　　黃豆，俗稱大豆。對(duì)于黃豆，民間俗語(yǔ)有言：“每天吃豆三錢，何需服藥連年。”意思就是如果每天能吃點(diǎn)豆類食品，就不會(huì)生病。黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高，有“元素的寶庫(kù)”之稱，是豆類中具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，因此也有“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等美稱。

　　黃豆性平，味甘，具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效，因此，春季脾胃虛弱者可經(jīng)常食用。黃豆中豐富的不飽和脂肪酸能預(yù)防心臟病、高血壓和動(dòng)脈硬化等心血管疾病;黃豆中的卵磷脂可以增進(jìn)和改善大腦機(jī)能，增強(qiáng)記憶力，具有健腦益智的作用;黃豆還富含有機(jī)鍺，可治療糖尿病、高血壓、中風(fēng)、神經(jīng)衰弱、關(guān)節(jié)炎等癥;黃豆制品如豆腐，可寬中益氣、清熱散血，尤其適用于痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者。

　　對(duì)女性朋友而言，黃豆中富含異黃酮素，它對(duì)預(yù)防乳腺癌，改善婦女的更年期癥狀、骨質(zhì)疏松癥等有特效，經(jīng)常食用還能有效改善皮膚粗糙、頭發(fā)枯黃等，具有養(yǎng)顏美容的作用。

　　但要注意，黃豆及其制品中普林含量較高，痛風(fēng)病人不宜食用。

　　黑米

　　黑米是米中的珍品，素有“藥米”、“黑珍珠”、“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”之美譽(yù)，所以在我國(guó)民間也有“逢黑必補(bǔ)”的說(shuō)法。

　　中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。

　　黑米有很強(qiáng)的抗衰老效果，經(jīng)常食用對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用;黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓，減少患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把黑米當(dāng)成春季膳食調(diào)養(yǎng)的食物，而健康的人則可以通過(guò)食用黑米達(dá)到春季保健的作用。

　　薏仁

　　薏仁，又稱薏苡、六谷米等，是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧食之一。因?yàn)檗踩实臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不論用于滋補(bǔ)還是醫(yī)療，作用緩和且效果極佳，因此被稱為“世界禾本科植物之王”，在歐洲薏仁還被譽(yù)為“生命健康之禾”。

　　中醫(yī)認(rèn)為，薏仁性微寒，味甘淡，入脾、腎、肺經(jīng)，具有健脾補(bǔ)肺、清熱解毒、利濕止瀉的作用。

　　薏仁含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，并且容易被人體消化與吸收，是年老體弱及患病者極佳的滋補(bǔ)食品。薏仁中豐富的維生素B1對(duì)預(yù)防腳氣病十分有用，其中的硒元素對(duì)于抑制癌細(xì)胞的增殖有一定的作用，具有抗癌防癌的功效，尤其是對(duì)于胃癌和子宮頸癌有良好的輔助治療作用。

　　對(duì)于春季愛(ài)美的女性，更應(yīng)多食薏仁，因?yàn)檗踩手胸S富的維生素E可以幫助皮膚保持細(xì)膩光澤，還具有消除粉刺、色斑，美白皮膚，減少皺紋的養(yǎng)顏功效。

　　但是，便秘、尿多者及懷孕早期婦女則不宜食用薏仁。

　　蕎麥

　　蕎麥又名三角麥、烏麥、玉麥，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中的離氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麥都高。而且蕎麥性涼、味甘，是典型的“三降”食品，即降血壓、降血糖、降血脂。而且蕎麥中的某些黃酮成分，具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效。

　　但蕎麥中含有多種容易引起過(guò)敏的物質(zhì)，所以體質(zhì)敏感的人在食用蕎麥時(shí)要多注意，不可多食。

　　除了以上食物外，適合春季食用的還有芝麻、燕麥、豇豆、黑豆、豌豆等。

　　結(jié)語(yǔ)：知道這些春季養(yǎng)生小常識(shí)之后，大家一定要付諸于行動(dòng)哦，雖然在春天里面氣溫很適宜，但是由于早晚溫差大等一些原因，還是要多多注意自己的身體保健的。