板栗老鴨湯

　　用料：

　　主料：鴨半只。

　　輔料：板栗250克。

　　調料食鹽5克陳皮10克水適量。

　　1.陳皮洗凈、老姜洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。

　　2.板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。

　　3.將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉煮2個小時。

　　4.后放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

　　桂花糯米藕

　　用料

　　主料：藕2節、糯米1杯。

　　輔料：棗(干)10顆。

　　調料：紅糖適量糖桂花適量。

　　1.糯米提前泡兩到三個小時，瀝干水備用;藕洗干凈后挨著藕蒂切去一小段的藕當蓋子，然后將藕去皮去泥。

　　2.將泡好的糯米塞進藕孔，用筷子輕輕塞緊，一直到塞滿所有的藕孔;蓋上切下來的藕蓋子，然后用牙簽固定封口。

　　3.將藕、紅糖、紅棗全部放入電壓力鍋，加入清水，剛剛沒過藕即可;選擇燉湯/雞的模式，將糯米藕煮熟;煮熟的糯米藕別急著拿出來，用保溫的模式再浸泡幾個小時，吃的時候切成片，澆上桂花蜜會更好吃。

　　飲食清淡養脾胃 春季養生飲食七大原則

　　春季是一個養生的季節，那么春季養生如何飲食呢?飲食有哪些原則呢?下面就來了解一下春季養生飲食的七大原則。

　　春季是陽氣上升的季節，季節的變化交替容易導致疾病的產生，所以說春季養生，首先主要的是要從飲食開始，但飲食是要根據個人的體質不同而進行選擇，對于健康人體我們是不主張大量進補的，春季飲食主要以清淡為主，少食辛辣、干燥食物;身體虛弱的人可以適量采用人參、鹿茸、冬蟲夏草等補品。我們來看一下春季養生飲食需注意的細節。

　　一、攝取足夠無機鹽和維生素

　　春季食用富含生素C的食物對我們的身體具有抗病毒的作用，這類食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜，還有檸檬、蘋果等新鮮水果;食用富含維生素A的食物可以保護上吸吸道黏膜及增強呼吸器官上皮細胞的功能，如莧菜;食用富含維生素E食物可提高免疫力，減少疾病的發生，這類食物如芝麻、菜花等。

　　二、選擇食用清淡食物

　　春季的肝火是旺的時期，因為整個冬天我們缺少運動，在冬季是進補的好季節，很多人都相對吃得比較補，所以到了春季養生要特別注重養肝、護肝。肝火旺的話從面會影響脾，就會導致脾胃虛弱病癥的出現，所以春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品;飲食口味宜選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。

　　三、肝炎病人不能吃的食物

　　蛋黃，肝火病人怕的就是加重肝臟的負擔，而蛋黃中含有著大量的膽固醇，這些物質都要經過肝臟的新陳代謝，從而影響肝臟功能恢復。

　　四、增甘少酸

　　春季里肝的疏泄功正處于一個旺盛的時節，所以我們就要吃一些會抑制肝氣的生發的食物，比如一些酸味食品，它有著收斂收攝的作用，對抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群，就因為少食酸味類的食品，預防肝氣過盛。春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還可以滋陰補血之功效，還有山藥也是春季飲食養生之佳品，它有著健脾益氣、補腎固精之作用。

　　五、多喝粥

　　可以多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是，很多上班的朋友們都沒有吃早餐的習慣，那對身體健康是有危害的，早餐食用保健粥，不僅有保健作用，還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動物肝臟粳米粥。

　　六、多吃蔬菜

　　春季是口腔炎和皮膚病等高發的季節，這些都是因為微量元素攝取不足而導致營養失調所引起的疾病。因為到了春季，要多吃一些正季節、無污染的蔬菜，反季節的蔬菜盡量少食，還有那些蔬菜的食用方面，一般宜采用清炒或涼拌，這樣可以讓蔬菜的營養成分不被破壞。

　　七、多吃水果

　　水果不僅含有豐富高的營養價植，還可以增強我們人體的抵抗力。春季是屬于梅雨季節，天氣變化無常，易發感冒的季節，多食用一些水果，可以幫助我們強身健體，提高免疫力。如：香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等。

　　結語：通過上文的介紹我們了解了關于春季養脾的養生食譜，大家在家的時候可以嘗試著做一下哦，讓你擁有一個好的身體。