一個紅皮馬鈴薯含有66微克可促進細胞生成的葉酸，--相當于一杯菠菜或西蘭花所含的量。一個紅薯中所含抗癌增強免疫的維生素A幾乎是你每日需要量的8倍。
吃前讓馬鈴薯冷卻。研究表明，由于抗脂肪淀粉的作用，這樣做可使你燃燒的脂肪比飯后多大約25%。
5、鱷梨（健康食品）
一項研究證明，鱷梨富含有利健康的脂肪，可使膽固醇降低約22%。一個鱷梨所含的纖維超過你每天所需的一半，葉酸超過40%，這都可降低你患心臟疾病的風險。
6、核桃
是所有堅果中含Omega-3脂肪酸多的，可有助于降低膽固醇。Omega-3脂肪酸已被證明可改善情緒和防治癌癥，也可防止陽光灼傷，(但不漏掉其防曬因子SPF)。
飯后當甜點吃幾個，核桃中的抗氧化褪黑激素有助于調節睡眠。
7、三文魚
一個極好的OMEGA-3脂肪酸來源，Omega-3脂肪酸可有效降低患抑郁癥，心臟疾病和癌癥的風險。一份3盎司的三文魚中含有的的煙酸接近你每日劑量的50%，煙酸可防止阿爾茨海默氏癥和記憶力減退。
野生的三文魚比養殖的好，養殖的三文魚所含有毒多氯聯苯(PCB)是野生的16倍。
將鱷梨添加到你的沙拉中，和沒有添加這個超級食品的沙拉相比，它可以將主要營養素，如β-胡蘿卜素的吸收量提高三至五倍。
8、大蒜
