飲食：補肝腎、調脾胃

　　明天就是“立春”，立春是一年中的第一個節氣，“立”是開始之意，表示萬物復蘇的春季的開始，按自然界屬性，春屬木，與肝相應。楊志敏介紹，肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血。疏泄關系到人體氣機的調暢，藏血關系到血液的貯藏和調節。肝之疏泄不及，會致肝氣郁結，出現情緒低落、胸脅脹痛等癥狀;肝之疏泄太過，會致肝氣亢逆，出現急躁易怒、失眠多夢、頭痛等癥狀;肝血虧虛或肝經寒凝，失其濡養之能，可致筋目失養的病變;肝陰不足，失其柔和涼潤之能，可致肝陽升動太過或陽亢風動等病變。

　　“故冬春交替之際養生必須要順應春氣的生發和肝氣的暢達之性，保持情志舒暢，力戒暴怒憂郁，注重養肝、柔肝、疏肝。”

　　中醫講究時節，進補時要順應“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。冬春之交，氣候寒冷，而人體陽氣開始升發，腠理開始疏松開泄，各組織器官功能開始活躍，細胞代謝組間趨于旺盛，新陳代謝開始加快，此時人體需要進食富含營養并有助于扶助正氣、升發陽氣的食物，以供給機體所需、升發人體陽氣。食物可選擇益氣補陽的“血肉有情”之品如羊肉、鹿肉，可增強機體抗御風寒和外邪的能力。同時，不管是食補還是藥補，進補的量都要逐漸減少，并可添增一些具有升散性質的食物，以便逐漸適應即將到來的春季的舒暢、升發、條達的季節特點。

　　滋補肝腎的同時要注意保養脾胃。肝與春氣相通應。肝屬木，脾屬土，肝主疏泄，脾主運化;肝主藏血，脾主生血統血。肝與脾相互為用，同時在五行相克中木克土，肝木旺則乘脾土。

　　故肝陽上亢、肝氣郁結、肝經寒凝均可引起脾土健運失常。“所以冬春之際養生，保養脾胃是關鍵。尤其是春節期間，家人團圓，朋友聚會，在過食肥甘厚膩的同時還要大量飲酒，再加上起居失常，容易發生‘節日病’，或者是致老年人和慢性病患者舊病復發。”楊志敏介紹，具體來說，應該切忌粘硬、生冷食物，防止損傷脾陽，但燥熱食物不可過食;還要保證一定量的脂肪攝入，以保持體內的熱量，飲食當選擇清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等，少食脂肪含量較高的動物性食品，以清理腸胃、排除積滯。另外，可以適當進食如蔥、蒜、韭菜等辛溫之品，以助體內陽氣升發。

　　楊志敏推薦了幾款應節飲食：山藥黑芝麻糊、枸杞雞肉湯、姜汁牛肉飯、八寶飯、豬肝粥、芹菜粥、菠菜粥、菊花玫瑰花茶、山藥紅棗蓮子糯米粥等。

　　情緒：注意愉悅心情