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枸杞的正確吃法 這樣吃更補腎(2)

  3種吃法延年益壽

  炒菜、做粥的時候放一把

  枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。

  用枸杞泡水喝是常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。

  像普通食物一樣吃

  枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常使用枸杞。

  吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補,而且不會上火。不過,枸杞并不適合所有人,那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點,但因其溫熱身體的效果挺強,一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就好別吃了。此外,枸杞也有“保質期”,有酒味的枸杞已經變質,不能再吃了。

  打豆漿的時候放一些

  枸杞是個好東西,近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

  專家提醒:目前一些商家為了迎合大眾的消費心理,紛紛在藥材上“動手腳”,如給枸杞染色,或用硫磺熏制淮山、黨參等。濫用色素和硫磺,會對人體的腸胃有很大刺激,食用后容易上吐下瀉,過量的硫磺殘留,甚至致癌。

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吃枸杞有什么好處 枸杞 枸杞怎么吃 
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