材料：水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許

　　烹飪方法：水參洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半，放在開水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點香油，等開鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。后，把竹筒放在開水里熱一下后喝即可。

　　人參炒蝦

　　材料：水參2根，大蝦4只，洋蔥1/4個，大辣椒1/4個，黃辣椒1/3個，色拉油1大匙，醬油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙，精鹽少許

　　烹飪方法：水參洗凈后切絲。大蝦放鹽水里洗凈，去皮、去頭后切丁。洋蔥和大辣椒適當切塊。炒鍋置火上，待熱后放色拉油，開鍋放洋蔥、大辣椒炒一會，放水參和醬油、糖稀炒熟。大蝦和蔬菜營養豐富，人參炒蝦是全家人可享受的營養餐。

　　人參沙拉

　　材料：水參3根，沙拉用蔬菜(菊苣、維生素、紅菊苣、芥末葉)適量、沙司(橄欖油3大匙、醬油1大匙、白糖1/2大匙、蔥花1小匙、精鹽少許)

　　烹飪方法：材料用水洗凈。水參按長度切薄。沙拉用蔬菜適當切好。將沙司料放在一起調勻。蔬菜和水參拌勻后放在碟子上，然后澆沙司即可。

　　人參營養飯

　　材料：大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆?杯，水3?杯

　　烹飪方法：水參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開后用比較適宜。往鍋里放米和準備好的材料后倒水做飯。待米湯開后用微火燜好。

　　結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道不同的人參的功效了吧!還有小編為大家推薦的一些人參的做法，感興趣的朋友們可以學學哦!