材料：豌豆50克，雞肉脯50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。
做法
1、將雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。
2、西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。
3、炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。
養生之道
養之有道基本概括了幾千年來醫藥、飲食、宗教、民俗、武術等文化方面的養生理論。
其內容不外以下四點
一、順其自然
體現了“天人合一”的思想。強調在養生的過程中，既不可違背自然規律，同時也要重視人與社會的統一協調性。正如《內經》主張：“上知天文，下知地理，中知人事，可以長久”。
二、形神兼養
在養生過程中既要注重形體養護，更要重視精神心理方面的調攝，正所謂“形神兼養”、“守神全形”和“保形全神”。
三、動靜結合
現代醫學主張“生命在于運動”，中醫也主張“動則生陽”“靜則生陰”，相互作用，才能實現“動中取靜”、“靜中有動”，實現“不妄作勞”。
四、審因施養→→→
