【做法】

　　上藥按比例配制，先將鴨肉燉30分鐘，后加入燕窩、蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯并食燕窩、蟲草和鴨肉。

　　【功效】

　　①滋陰清熱，潤肺止咳。

　　②主治

　　陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。

　　③方論

　　方中燕窩、蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著。《本草綱目拾遺》記載，“百合有清痰火，補虛損的功效”。鴨肉為補益佳品味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱、利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服燕窩蟲草百合鴨肉湯有顯著的效果。

　　3.雪蛤銀耳燉燕窩

　　【原料】

　　雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。

　　【做法】

　　①將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。

　　②燕窩鑷去燕毛撕成條狀。雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質，切成小塊。銀耳撕成瓣狀。

　　③將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。 >>肌膚保護傘，燕窩怎么吃對皮膚好

　　④待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。

　　⑤燉好取出，待溫后服食。

　　【功效】

　　補肺養顏，補虛去損。適用于氣喘干咳、陰虛盜汗。

　　【說明】

　　雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陰補虛、益腎強精。雪耳含糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥、益氣養血。冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣、養胃潤肺。

　　雪蛤燉燕窩有肺胃虛寒、腹瀉患者不宜多吃。濕熱者不宜多吃。糖尿病患者忌食。

　　結語：燕窩的營養價值豐富，價格高昂。不少黑心商家以次充好來欺騙消費者。所以，大家在挑選燕窩時要注意，要去正規渠道購買燕窩。以上介紹燕窩的價值都知道了嗎?冬天進補，燕窩是一個很好的選擇!