雙果銀耳粥
材料
銀耳，梨，荸薺，大米，水
做法
1、材料：銀耳，梨，荸薺，大米
2、銀耳用冷水泡發(fā)
3、泡發(fā)好的銀耳去蒂撕成小塊洗凈。(好用漏空的容器洗，銀耳會有一些沙子類的雜質(zhì))
4、大米淘洗干凈加水，和銀耳一起入鍋煮開，轉(zhuǎn)小火煮
5、梨和荸薺洗凈去皮
6、切成小丁
7、小火煮至大米和銀耳軟爛粘稠
8、倒入梨和荸薺稍煮，出鍋前根據(jù)口味調(diào)入冰糖。(梨和荸薺不要煮太久，這樣可以保證水果里面的維生素不會大量流失)
9、吃的時候撒上些自己做的山楂糕，好看又營養(yǎng)
糯米銀耳蓮子粥
材料
糯米，蓮子，紅棗，銀耳，冰糖
做法
1、糯米、蓮子清洗干凈，浸泡1小時;
2、無核金絲棗浸泡半小時;
3、銀耳洗凈，去掉根部黃色部分，撕成小朵，浸泡十幾分鐘;
4、鍋中放水，水沸后將糯米、大米、蓮子放入鍋中，大火煮沸，小火繼續(xù)煮20分鐘;
5、放入銀耳、金絲棗煮20分鐘，再放入冰糖煮至融化即可。
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功
作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳的作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結(jié)：銀耳的功效很好，口感也是很好。所以大家很喜歡吃，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬季，每天回家喝點熱乎乎的銀耳粥是一件很幸福的事。上面小編給大家介紹的銀耳粥做法，希望大家認(rèn)真看看，可以學(xué)著做做，希望大家希望。
