山藥的做法大全
清炒山藥
材料
山藥一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法
1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
雙椒山藥
顏色很美，清脆可口，美味!營養!
材料
山藥，圓青椒，圓紅椒，胡蘿卜，鹽，糖，淀粉
做法
1、胡蘿卜洗凈，切菱形片。
2、紅椒去蒂去籽洗凈，切塊。
3、青椒去蒂去籽洗凈，切塊。
4、山藥洗凈泥土去皮，沖洗干凈(不是馬上燒要浸泡在清水中以免氧化變色)，切菱形片。
5、炒鍋燒熱放油，放入所有食材快速翻炒，加少量水、適量鹽、糖，翻炒3分鐘左右，淀粉勾芡收汁即可。
