《經濟參考報》記者在金華市婺城區蘇夢鄉橋頭村李衛堅從事煉制、存儲和銷售地溝油的場所看見，墻角堆滿了各種裝有油脂塊的編織袋和鐵桶，有些油脂已經融化后外溢到了路基上，不時發出陣陣難聞的惡臭。但與此前查獲的“泔水油”提煉作坊不同，警方在現場沒有發現泔水，只有成堆的油脂塊。

　　金華市江南公安分局治安大隊負責人介紹，這些油脂的來源主要由屠宰場的廢棄物壓榨而成，主要包括豬、牛、羊屠宰以后內臟的一些膈膜，以及豬皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，還有一些就是時間存放長不能吃的變質動物內臟。

　　警方說，在當地熬制這種新型地溝油的窩點不止一家，還有許多像老楊一樣分布于當地的個體熬油戶。“新型地溝油”個體熬油戶賣出的價格是5000元/噸，李衛堅賣出的價格是7600元/噸左右，而到了正規的油脂公司，這樣的“新型地溝油”價格飛漲至12500元/噸。僅2011年1月到11月，李衛堅團伙銷售“新型地溝油”入賬達1000多萬元。

　　浙江省治安總隊副總隊長丁仕輝介紹，個體熬油戶熬制出來的動物油脂由李衛堅收購統一銷往上海、重慶、江蘇和安徽等地的糧油食品企業，并制成牛油、食品和火鍋底料等終進入到食品領域。“主要是銷往食品油加工企業。這些由地溝油生產出來的食品全都順利進入了食品流通領域!”丁仕輝表示，“從表面上看，一些涉嫌犯罪的油脂企業都有完備的生產批文和先進生產設備，但他們的原料進貨渠道卻沒有得到相應的監管。”

　　地溝油的危害有哪些?

　　利∶地溝油生產生物柴油。據專家介紹，地溝油加入反應罐后，通過一種微酸性催化劑技術，使得其醇解和酯化可同時進行，反應速度也明顯加快。另外，通過一種金屬鹽處理劑，解決了利用廢舊動植物油脂生產柴油殘留酸值高的關鍵問題。這兩項關鍵技術都降低了生物柴油的生產成本，使得生物柴油從實驗室走進了生產車間。這種燃料的大特點就在于它有良好的環保性，柴油車使用后排放的尾氣中不含二氧化硫，而且碳氫化合物和一氧化碳也大大降低。

　　弊：垃圾油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發生水解、氧化、聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質，這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性，根據醫學研究稱是砒霜的100倍。