杏仁

　　營養價值：杏仁含多種礦物質，鈣含量高。杏仁含氨基酸種類也非常齊全。研究發現，吃杏仁可降低心臟病風險。杏仁還有降低膽固醇的功效。另外杏仁有潤肺排毒的作用，有養顏益壽的作用。但其熱量高，好減少其他油脂類攝取。

　　中醫觀點：杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對于年老體弱的慢性便秘者來說，吃杏仁效果佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。

　　適合人群：所有人。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。

　　適用量：每次20克。

　　花生

　　營養價值：花生中蛋白質含量豐富，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D。花生還含有維生素E、維生素B6、煙堿酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質，同時蘊含豐富纖維。

　　中醫觀點：常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。因花生紅衣有補脾胃之氣，能達到養血止血的作用，因此吃花生時可連皮一起吃。

　　不適合吃的人：跌打淤腫的病人，消化功能不好的中老年人，膽囊切除的人。

　　適用量：每次20至30克左右。

　　冬至養生 從腳開始

　　12月22日是二十四節氣中的冬至。早在2500多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中早制訂出的一個 ，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天北半球白天短、夜晚長。

　　從中醫陰陽理論說 ，冬至是陰氣盛極而轉衰，陽氣開始萌芽的時候，陰陽轉化，在運動中構成了自然界與人體的平衡與和諧，養生也要順應此規律。那么冬至節氣該如何養生呢?

　　冬至陰寒之氣隆盛，成為“進九”之始。在冬至養生中我們首先要注意的就是避寒邪，我國大部分地區習慣自冬至起“數九”。所以冬至養生首先要多著衣、避寒邪，特別是要注重足部的保暖。

　　人們常把腳稱為“人之根本”，正因為腳是三陰經交匯的地方，所以比較怕冷，沐足能起到暖腳暖身、保健的作用。

　　另外，對于陽虛怕冷的人，泡腳能溫通經絡、活血化瘀;但是對于本身陰虛體質的人，恰恰就如“火上澆油”，不但達不到保健的目的，而且很容易導致“上火”;特別是老年人 ，泡腳時間過長的話，會引發出汗、心慌等癥狀。孕婦也不宜長時間用熱水泡腳。