香菜的作用

　　中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　1、香菜治麻疹：香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

　　2、香菜治傷風感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

　　3、香菜治胃寒痛：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。

　　4、香菜治嘔吐：反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

　　5、痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　6、胸膈滿悶：芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

　　7、香菜治高血壓：用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

　　8、香菜治消化不良、食欲不振：芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　9、呃忒：羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

　　10、香菜治眼角膜生翳：種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

　　適用人群

　　1. 香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

　　2. 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合;

　　3. 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

　　4. 香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力

　　總結：我們知道香菜在我們生活中是不可或缺的，它雖然不像其他蔬菜那樣常見，但是它的營養價值一點也不低于其他蔬菜，所以親們平時一定要多多注意香菜，文中給大家介紹的食療方，親們也要試試哦。