推薦食療方：黑豆豆漿

　　材料：黑豆、砂糖、水

　　做法：

　　1、先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

　　2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機(料理機)中。視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆，加水不要超過高水位線。

　　3、啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。

　　4、按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。

　　功效點評：

　　黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏松。

　　但不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。

　　營養倉庫——黑棗

　　黑棗是鮮棗，是鮮棗的干制品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。

　　日常常見的紅棗有補氣益血的功效，而黑棗則是補腎良品。黑棗味甘澀，性寒，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素，有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。

　　黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效，可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發佳品，對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。

　　黑棗選購建議

　　顏色：好的黑棗皮色烏亮有光，黑里泛紅;皮色烏黑的較差;黑色帶黃的更差;呈褐紅色的是次品。

　　外表：黑棗果大而均勻，果形短壯圓整，皺紋少、痕跡淺、皮薄核小、肉質厚而細實。如果皺紋多，痕跡深，果形干癟，是肉質差和未熟的棗制成的;如果棗蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，說明已經生蟲。

　　手感：用手將紅棗成把捏一下，如果感到滑而不松泡，說明質細結實、干燥、核小;若感到松軟，質量就差;要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，易霉爛變質。

　　推薦食療方：黑棗燉雞

　　材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯

　　做法

　　1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

　　2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用。

　　潤燥滋補——黑木耳

　　黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。

　　黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。

　　重要的是含鐵量高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。