說法三：“不含蔗糖”

　　這種宣傳常常見于糊粉類產品、餅干、點心之類。它們的包裝上寫著“不含蔗糖”，也就是說，不含我們日常吃的白砂糖。中老年人，以及糖尿病人，還有肥胖者，都容易受到這種表白的吸引。其實，這可真是一大陷阱。這些人追求無蔗糖產品的動機，是為了控制血糖。然而，能讓血糖快速上升的，遠遠不僅是蔗糖這種東西。

　　精制淀粉的血糖上升速度已經足夠快，以淀粉為原料制作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，個個都比蔗糖有過之而無不及。在那些聲稱“無蔗糖”的產品當中，經常可以看到這些配料。糖尿病人要是選擇它們，那可真不如直接吃大米飯算了。從營養價值來說，無蔗糖也不意味著比其他產品營養素含量更高、更養生。

　　說法四：“不含味精”

　　西方的產品比較喜歡這樣聲稱，似乎味精是洪水猛獸。不過，的確有少數人對味精中的谷氨酸鈉比較敏感，會產生一系列不良反應，于是就有很多所謂不含味精的產品應運而生。

　　然而，很多專家提示，不含有味精，不等于不含有谷氨酸鈉這種成分，更不等于不含有人工增鮮成分。這是因為，現在食品工業中使用的增鮮劑品種太繁多了。除了味精，還有核苷酸鈉，有機酸鈉、復配的雞精，有酵母提取物、植物蛋白水解物等。

　　說法五：“含有水果營養”

　　這種宣傳常見于飲料和零食的包裝上。說這話意味著里面多少加了點水果或果汁。但是加了多少呢?這可就搞不清楚啦。除非你瞪大眼睛仔細地看看包裝側面的那些小字說明。

　　后，沒準發現“原果汁含量≥2.5%”，也就是說，這點果汁實在可以忽略不計了。含有水果營養，也不一定是新鮮的水果了。有些產品中放了一小塊水果，但是這水果經過高溫滅菌，或者本來就是罐頭水果，已經不能和新鮮水果的營養價值相媲美。