海參具有補(bǔ)腎益精壯陽(yáng)，養(yǎng)血滋陰潤(rùn)燥的功效。比較適用于腎虛所導(dǎo)致的陽(yáng)痿、遺精、小便頻數(shù)，陰虛腸燥之便秘，失血性貧血、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等病患。也可以做為癌癥病人的輔助治療。
食療保健作用：
研究表明，海參里所包含之海參素可以抑制多類霉菌，粗制海參霉素溶液可抑制某些癌瘤。對(duì)痙攣性麻痹亦有較好的療效。
海參味咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥、鎮(zhèn)驚寧心、止血消炎、制酸止疼、補(bǔ)腦益智等作用，可以治療虛勞體弱、肺結(jié)核咯血、貧血、高血壓、糖尿病、胃和十二指腸潰瘍、大便干結(jié)、癲癇、眩暈耳鳴、小便頻數(shù)等病患。從海參里提拿出的黏多糖，可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)移。海參的內(nèi)臟曬干研末，為小兒麻疹的催發(fā)劑。海參有非常強(qiáng)的再生能力，所以它還具有生肌、修補(bǔ)組織的作用，可以用于治療外傷、瘡瘍等病患。感冒、咳嗽、氣喘、痰多和脾胃虛弱者不適合吃用海參。
食療應(yīng)用：
1、治療高血壓、冠心病、血管硬化。海參五十克，漲發(fā)后洗干凈，加水燉爛，加冰糖適量的，熬湯，每天早上空腹吃。或者水發(fā)海參二百五十克(切丁)，糯米一百克，加水煮成粥，放冰糖二百克服食。
2、治療糖尿病。水發(fā)海參一個(gè)，雞蛋一個(gè)，豬胰一個(gè)，共煮食。
水發(fā)海參三個(gè)，雞蛋、豬胰各一個(gè)同蒸熟，再加地膚子各十克，用水共煮，內(nèi)服。
3、治療腦血栓。水發(fā)海參四個(gè)，豬蹄二個(gè)，同煮食之。年老體弱、便秘和動(dòng)脈硬化者亦可食用。
4、治療再生障礙性貧血。海參(干、鮮品都可以)1個(gè)，加冰糖、黑木耳適量的，用小火燉爛，每天服一回。
5、治療肝炎、肝功能不全、肝硬化。水發(fā)海參五百克，煮爛后，加蜂蜜二百五十毫升，白糖五百克，珍珠層粉三十克，混勻，放容器里備用，每天三回，每回服一茶匙。
6、治療神經(jīng)衰弱。海參二十至三十克，漲發(fā)后切碎，粳米適量的，共煮粥食用，每天一至二回，連續(xù)服用。亦可用海參燉羊肉，食肉喝湯。
7、治療便秘。海參五十克，黑木耳二十克，豬大腸二百克。把海參、黑木耳漲發(fā)，大腸洗干凈切段，加水共煮，加調(diào)料食用。水發(fā)海參一個(gè)，銀耳六克，共燉爛食用。
8、治療癲癇。海參內(nèi)臟焙干研末，每服二十克，用黃酒沖服。
9、治療小兒消化不良。海參內(nèi)臟焙干研末，每天二回，每回五克，用糖水調(diào)服。
10、治療陽(yáng)痿、遺精、腰疼。海參五十克，枸杞子、當(dāng)歸各適量的，羊腎一對(duì)，共燉爛食用，每天二回服完，連續(xù)食用七至十天。
結(jié)語(yǔ)：海參雖然是很名貴的滋補(bǔ)品，對(duì)于人們養(yǎng)生食用有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但具體的食用方法還是要按照小編上文正確的介紹哦，正確的食用方法可以給大家?guī)?lái)不一樣的效果。
