1、平衡膳食。
實(shí)際上，1型糖尿病患者什么都可以吃，關(guān)鍵是吃什么，吃多少量。單一食品不能滿足人體的多種營(yíng)養(yǎng)素的需要，所以1型糖尿病患者必須通過多樣化的飲食，達(dá)到飲食平衡。平衡膳食遵循的原則：粗糧細(xì)糧搭配，葷素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，賴的也不要少吃。
2、1型糖尿病患者的飲食不可太咸。
并應(yīng)少吃膽固醇含量高的食物，如內(nèi)臟(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等。1型糖尿病患者有膽固醇若過高則蛋黃每周以不超過三～四個(gè)為原則。
3、多選用富含纖維質(zhì)的食物。
如全谷類的主食，未加工之豆類、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是1型糖尿病的飲食中不合缺少的食物。含淀粉質(zhì)高的食物，在安排1型糖尿病的飲食時(shí)不可任意食用，須按計(jì)劃食用。
4、當(dāng)血糖尚未控制好時(shí)1型糖尿病患者暫不要吃水果。
當(dāng)血糖控制達(dá)標(biāo)后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖低時(shí)1型糖尿病患者吃水果，于餐后半小時(shí)到1小時(shí)、2小時(shí)測(cè)測(cè)血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標(biāo)準(zhǔn)。
