冠心病吃什么好
一、【蒜蓉蒸茄子】
1.做法：
a. 茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。
b. 將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
c. 鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。
d. 茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。
2.功效：
茄子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、鉀等多種營養成分，尤其是紫茄子中含有豐富的維生素E和維生素P,這兩種成分可促使膽固醇降低、毛細血管彈性提高，對心腦血管尤其是冠心病患者有很好的保護作用。
二、【黑醋泡洋蔥】
1.做法：
a. 取洋蔥一個與黑醋200亳升，將洋蔥削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋;
b. 浸泡4~5日后，每天食用洋蔥1/3至1/4,分2~3次吃。
2.功效：
洋蔥又稱圓蔥，含有二烯丙基二硫化合物的油脂揮發液體，這種液體可降低血脂，防止動脈硬化、心肌梗塞，降低血壓。一般冠心病及動脈硬化患者每日吃50-75克洋蔥，其作用比吃降血脂藥物還要理想。此外，洋蔥的滲出物中含微量前列腺素A,它能舒張血管，降低血液的黏度，增加冠狀動脈血流量。
