掛面的做法
麻辣涼面
材料：手搟面或壓面或掛面適量 肉末適量 黃瓜絲適量
調料：麻椒粒兩湯勺 花椒粒一湯勺 蔥姜 辣椒粉一湯勺(想要更辣可再多放些) 豆瓣醬一湯勺 五香粉一 茶勺 生抽一湯勺 蠔油一湯勺 鹽適量 料酒一茶勺 白糖一茶勺
做法：
1、將花椒、麻椒粒用料理機研磨成粉，并用面篩篩去硬殼，蔥姜切末，黃瓜切絲;>>>健康一身輕：于仁文講面條變“形”記
2、起鍋入油，下蔥姜末煸香，下肉末炒出水份至炒出肉香，扒至鍋邊;
3、加入麻椒粉(不喜麻味的可加少半的量)、辣椒粉用油炸香;
4、翻炒肉末，加生抽、料酒、白糖、五香粉、豆瓣醬、蠔油、鹽及適量開水，中火慢慢煮至粘稠(或加水淀粉勾) 即可;
5、生面條加鹽及開水煮熟，用凈水過涼;
6、熟面條上放一些黃瓜絲，澆上麻辣肉鹵即可食用(平時常放點香菜末，會更香)。
炸醬面
材料：炸醬、掛面、黃瓜、洋蔥
做法：
1、材料：炸醬、掛面、黃瓜、洋蔥。
2、把黃瓜、洋蔥切絲。裝盤作面碼備用。
3、鍋中燒水。
4、水開再放入掛面。
5、燒開后，小火煮2分鐘。
6、然后關火，燜制3分鐘左右。
7、用涼開水或桶裝的純凈水將其過涼。
8、將過水的面條撈入碗中、放上面碼和量的炸醬，拌勻即可食用。
結語：看了上面的文章，我想大家應該對吃掛面會患上高血壓有所了解了吧!大家在吃掛面的時候一定要 要小心了!還有小編為大家推薦的一些掛面的美味吃法，大家也可以嘗試一下哦!
