吃面的注意事項
1、面是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用;
2、患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。
面的制作技巧>>>為什么饅頭比面條更營養
1、制作面條要選擇面筋含量較高的面粉。面筋是指面粉筋力的強弱和蛋白質含量。面粉一般分為高筋粉、中筋粉和低筋粉三種。面筋質越高，面粉的質量就越好。
2、和面時要注意水溫。一般冬天用溫水，其他季節用涼水。和好的面團要保持在30℃，此時面粉中的蛋白質吸水性好，面條彈性大。
3、和面時加入少許堿或鹽，能提高面筋質量。還有，和好的面團要放置一段時間(一般冬天不少于30分鐘，夏天稍短些)，其目的是促進面筋生成。后將和好的面條下鍋煮熟，面條就會很筋道。
吃適量的面食并不會發胖，但多吃還是容易導致脂肪的囤積。>>>中午主食吃饅頭下午容易餓
面食雖然含淀粉多，但同時還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬于易發胖的食物。但是過量的面食，碳水化合物過多，容易轉化為脂肪儲存起來。另外，應更關注總體膳食是否過多;如通過飲食攝入的熱量長期過多，多余的熱量會用“脂肪”的形式儲存起來。
建議您選擇專業的減肥機構根據你的情況為你設置出的合理的佳熱量預算，保證每天攝入的熱量在這個值范圍內。
所以，我們應該適量吃面食，才不能發胖。
