功效
決明子為豆科一年生草本植物決明或小決明的干燥成熟種子。決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光、芹決、羊角豆、野青豆、豬骨明、豬屎藍(lán)豆、細(xì)葉豬屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性涼，具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能。
食用方法
野棗決明子茶
原料：野棗、決明子、鐵觀音各400克，如無野棗可以用紅棗代替。
制作：決明子用慢火炒香，攤涼后放入容器貯存。8粒棗煎水，然后加一匙決明子和一匙鐵觀音茶泡茶即可，每日飲一至兩泡。
特點(diǎn)：香酸可口，有強(qiáng)肝、明目、提神、醒腦和防衰老功效，是全家老少均適宜的食療茶飲。
鏈接 草決明與石決明
這是兩味完全不同的中藥。草決明即決明子，經(jīng)炒制后又稱炒決明。石決明為鮑科動(dòng)物九孔鮑或盤大鮑等的貝殼，可平肝熄風(fēng)，潛陽，除熱明目。主治肝陽上亢、頭目眩暈、虛勞骨蒸、吐血、青盲內(nèi)障等癥。
決明子綠茶
原料：決明子、綠茶各5g。決明子(或者用決明子粉和綠茶粉各5克)
制法：將決明子用小火炒至香氣溢出時(shí)取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，沖入沸水，浸泡3～5分鐘后即可飲服。隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。
功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。
適應(yīng)證：適用于高血壓、高脂血癥、大便秘結(jié)、視物模糊等。
