7.震后如何預防食源性疾病?

　　(1)災區不能吃的食品：被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水產品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;來源不明的、無明確食品標志的食品;嚴重發霉(發霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時的熟食等。

　　(2)要正確加工食品。糧食和食品原料要在干燥、通風處保存，避免受到蟲、鼠侵害和受潮發霉，必要時進行曬干;霉變較輕(發霉率低于30%)的糧食的處理，可采用風扇吹、清水或泥漿水飄浮等方法去除霉粒，然后反復用清水搓洗，或用5%石灰水浸泡霉變糧食24小時，使霉變率降到4%左右再食用。

　　(3)搞好飲水安全工作。要選擇合格的水源并加以保護，首選井水，水井應修井臺、井欄、井蓋及井周圍30米內禁設有廁所、豬圈以及其他可能污染地下水的設施，打水應備有專用的取水桶;其次選沒有污染的山泉、小溪和上游水，并劃定范圍，嚴禁在此區域內排放糞便、傾倒污水垃圾等;后，可根據情況選接自來水供水管線、打手壓泵小口井等，集中式的飲用水水源取水點必須由專人管護。飲用水要經過澄清、過濾、消毒等處理后方可飲用。

　　8.如何把好“病從口入”關?

　　夏秋季節，痢疾、腸炎、肝炎、傷寒等傳染病很容易發生和流行。預防腸道傳染病的主要措施，就是搞好水源衛生、食品衛生，管理好垃圾、糞便。

　　(1)飲用水源要設專人保護，水井要清掏和消毒。飲水時，好先進行凈化、消毒;要創造條件喝開水。

　　(2)搞好食品衛生很重要。要派專人對救災食品的儲存、運輸和分發進行監督;救災食品、挖掘出的食品應檢驗合格后再食用。對機關食堂、營業性飲食店要加強檢查和監督，督促做好防蠅、餐具消毒等工作。

　　(3)管好廁所和垃圾。震后因廁所倒塌，人們大小便無固定地點;垃圾與廢墟分不清，蚊蠅孳生嚴重。所以震后應有計劃地修建簡易防蠅廁所，固定地點堆放垃圾，并組織清潔隊按時清掏，運到指定地點統一處理。

　　9.震后如何保持良好的衛生習慣?

　　地震災區的每一位公民，都應力求保持樂觀向上的情緒，注意身體健康。要根據氣候的變化隨時增減衣服，注意防寒保暖，預防感冒、氣管炎、流行性感冒等呼吸道傳染病，特別是老人和兒童要特別注意防止肺炎。要吃一些咸菜，補充體內因大量出汗而損失鹽分和水分，預防中暑。

　　10.震后飲用水需注意的問題?

　　強烈地震后，城市自來水系統遭到嚴重破壞，供水中斷，城鄉水井井壁坍塌，井管斷裂或錯開、淤砂，地表水受糞便、污水以及腐爛尸體嚴重污染，供水極為困難，有時不得不飲用河水、塘水，溝水和地下遭積水、游泳池水以及雨水。能否解決群眾供水問題是關系震后能否控制大疫的一個關鍵問題。保證飲用水衛生，首選可直接飲用的瓶裝水或密封桶裝水;其次，選擇經簡單消毒后即可飲用的水源。

　　11.如何保證在家中飲用安全的水?

　　使用各種辦法燒開水，不要飲用變色、有異味的水和融化的冰塊。飲用安全的罐頭、果汁、蔬菜汁或其他來自罐裝食品的液體。游泳池、溫泉的水只能用于洗澡、洗手等，不能飲用。

　　12.哪些水可以飲用?

　　瓶裝水、開水或經過消毒的水。不要使用污染的水洗碗、刷牙、洗菜、洗水果等。如果飲用已經開口的瓶裝水，一定要消毒或燒開后飲用。開水1分鐘就可以殺死絕大多數微生物。如果沒有條件燒開水，可以使用專業人員提供的消毒片或含氯制劑進行消毒后飲用。