3、魚頭湯
材料：鳙魚1000克，天麻15克,香菇(鮮)35克,蝦仁50克,雞肉50克，豬油(煉制)25克,胡椒2克,大蔥15克,姜10克,鹽8克,味精1克
做法：
(1)雞肉洗凈切丁。
(2)將胖頭魚放入燒熱的油鍋內煎燒片刻。
(3)加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。
(4)加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調料煮開后約20分鐘即成。
功效：
(1)健腦醒神，寧心安神，益智。
(2)適用于肝風內動引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。
春季養生的7個要點：
1、注意保護肝膽
春天會讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴重。要保護肝膽，就要避免環境中的任何化學物質，少吃動物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠離做菜使用的劣質油，每天好吃1—2把堅果。應食用好的油，比如橄欖油和用堅果及種子壓榨的油，它們就像潤滑劑一樣，讓你的身體零件更靈活、健康，不易生銹。肝氣舒暢，人的韌帶、肌腱和關節也不會僵硬。
