處理韭菜小竅門：
清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙，難洗。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會再洗。
汆燙：先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下，再全部放入，至顏色變翠綠后撈出過涼水。
保鮮：韭菜捆好后用大白菜頁包裹，放陰涼處，可保鮮1周。
立春養生注意事項：
乍暖還寒”的時節，早春因為氣候較往年反常，因此，流感、麻疹、痄腮、猩紅熱、風疹等傳染病將可能流行。為此，搞好這些流行病的預防工作很重要。
注意保暖，預防感冒
早春當防流行病
春季是氣溫、氣壓、氣流、氣濕等氣象要素為變化無常的季節
因此常引起許多疾病的復發
飲食清淡少吃酸
精神養生戒暴怒
要充分利用、珍惜春季大自然“發陳”之時，借助陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的調理，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行，得以祛病除疾。
總結：上面小編為大家推薦的一些關于韭菜的功效和一些食療方法大家都記住了嗎?大家在立春的時候要多吃一點韭菜哦!還有小編為大家推薦的一些立春養生注意事項大家也要注意哦!
