編者按：有些糖尿病人都喜歡喝粥，但是這個粥如果喝得不好，那么就會導致血糖含量上升，但醫生說這個粥糖尿病人是可以喝的，只是要注意方法。下面我們請到了解放軍總醫院內分泌科母義明教授和北京協和醫院擔任營養醫師陳偉教授來講一講!
下面是本期視頻的內容簡介：
本期嘉賓介紹：
母義明：男，1962年生，1984年畢業于上海第二軍醫大學并獲學士學位。此后在解放軍總醫院內分泌科從事臨床和科研工作，期間分別獲解放軍軍醫進修學院醫學碩士學位和日本國立九州大學醫學博士學位。現擔任《中國醫學前沿雜志(電子版)》副主編、《中華內分泌代謝雜志》副總編輯、《中華醫學雜志〈英文版》特約審稿員、《中國男科學雜志》和《生殖醫學雜志》》、《中華糖尿病雜志》、《中國糖尿病雜志》、《實用內科雜志》編委，中華內分泌學會中青年委員。主要研究方向為糖尿病血管病變的發生機制和治療以及性腺激素的調節機制等。曾獲全軍科學技術進步獎二等獎一項和三等獎多項以及解放軍總醫院醫療成果二等獎5項。目前承擔的科研工作包括中日科研合作項目一項、國家科技部973重大基礎研究項目(由陳香美教授主持〉分課題一項和國家自然科學基金項目一項，并指導下級醫師的國家自然科學基金項目三項。己在國際刊物發表論著30篇、國內刊物發表論文150余篇。在英文醫學期刊發表論文30余篇。
陳偉：男，腸外腸內營養科副主任醫師，副教授，負責臨床會診、基礎工作。1995年畢業于青島大學醫學院醫學營養系, 同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位，2007年獲衛生部副主任醫師資格，現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼秘書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員，北京糖尿病防治協會副理事長，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發表學術論文二十余篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。
許多糖尿病人聽說喝粥會使血糖迅速上升。這種說法是否正確呢?
中國農業大學食品學院副教授范志紅說，粥有多種多樣，各種雜糧粥和豆粥，只要烹調搭配得當，不僅可以喝，甚至可能對糖尿病人大有益處。
一般來說，在淀粉類主食當中，如果同時富含蛋白質和膳食纖維，則血糖的上升速度比較慢。精白大米蛋白質含量低，膳食纖維非常少，因而升高血糖較快。相比之下，黑米、糙米等未經精磨的大米，因為富含膳食纖維，血糖上升速度就要慢得多。又比如，白面包和白饅頭的血糖反應都很高，但是全麥面包和全麥饅頭就比較慢。此外，糧食類主食和富含蛋白質的食品一起食用，血糖上升速度也會減慢。
豆類血糖指數低于谷類。例如，紅豆種子非常致密，其淀粉粒在加工中難以徹底破裂，而且直鏈淀粉含量大大高于大米淀粉，所以吃紅豆粥后消化速度很慢。紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、蕓豆等各種煮豆類的血糖指數都在20～40之間，遠遠低于大米白面制成的主食,是糖尿病人比較好的食物。
糖尿病人究竟能不能吃粥，要看煮的是什么粥。如果原料中豆類占據一半以上，則不必過于擔心。如果以粗糧和豆類為主，則可以斷定，吃這樣的粥比吃白米飯、白饅頭要好。另外，煮粥的時候應注意，在充分成熟的基礎上，盡量保持豆子的完整性。研究證明，豆粒和米粒的完整性越好，則消化速度越慢，血糖上升越慢。
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糖尿病人吃什么粥好?早期糖尿病有什么征兆嗎?這是人們一直關注的問題。近幾年，糖尿病的發病率呈增加的趨勢，對大家造成了一定的威脅，很多人聽到它都會為之變色。對于它的治療及時性很重要，那么早期糖尿病有什么征兆呢?下面就讓唐易康專家給大家詳細的說明一下吧。
早期糖尿病的征兆：
1、多食，由于尿中失去大量葡萄糖，需從體外補充，加上體內葡萄糖利用障礙，引起饑餓反應，故出現多食，多食又致高血糖，高血糖又致多尿、尿糖增加，如此形成惡性循環。
2、多飲，由于多尿，使體內丟失大量水分，引起口渴，故出現多飲，糖尿病人喝水很多，飲不解渴。
3、多尿，糖尿病患者因血糖過高，腎小球濾液中的葡萄糖又不能完全被腎小管重吸收，以致形成滲透性利尿。故糖尿病人尿量增加，每日可達 3000至6000mL，甚至10000mL以上。排尿次數也增加，每日排尿十余次或數十次。一般血糖越高，尿量也越多，從尿中排出的糖也越多。
4、疲勞、血壓高、尿液發白，糖尿病患者會感到容易疲勞，全身倦怠無力。沒有從事勞動或體育運動，身體常常無原由地感到疲憊不堪，感到雙腿乏力，膝蓋酸軟，尤其是上下樓梯的時候感冒后經常長癤瘡或血壓高，尿液白色，有甜酸氣味，此時就該及早去醫院檢查了。糖尿病在初期很難感覺到癥狀，當有感覺時，病情已十分嚴重了。因此，定期作健康檢查是重要的預防措施，發現的越早，血糖值越容易控制，能防止病情惡化，并發癥也少。
5、消瘦，由于體內胰島素不足，葡萄糖不能充分利用，使脂肪和蛋白質分解加速，結果體內碳水化合物、蛋白質及脂肪均大量消耗，使體重減輕或出現形體消瘦。
6、其他，糖尿病急慢性并發癥的表現。
