編者按：炎熱的夏天來了，來瓶冰啤酒加點小菜吃起來別有一番滋味，那么這樣喝酒健康么，啤酒要怎么喝才健康，下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞，講怎樣喝啤酒才健康。

　　該視頻主要文字介紹：

　　1、喝啤酒時不宜同時吃腌熏食品

　　腌熏制品中含有機膠以及在加工過程中因烹調不當而產生的多環芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物，當飲啤酒超度時血鉛含量就增高，此時上述物質與其結合，即可誘發消化(消化食品)道疾病。

　　2、不宜過量飲用

　　一次飲用啤酒過多將會使血鉛含量增高，若長期飲用將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影響心臟功能和抑制破壞腦細胞。

　　3、消化系統疾病患者不宜飲用

　　凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用，二氧化碳就易使胃腸的壓力增加，易誘發胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。

　　4、不宜與烈性酒同飲

　　很多人喜歡喝2種以上的酒，喝了這個，又喝那種，十分危險，不僅損傷腸胃，還會導致酒之間起到毒性反應。

　　5、大汗之后不宜飲用啤酒

　　人體大汗出后，汗毛孔擴張，此時飲啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而引起即速閉塞，從而暫時中止出汗，造成體溫散發受阻，可誘發感冒等疾病。

　　6、不宜飲用超期久貯的啤酒

　　市售的普通啤酒保存期一般為兩個月，優質的可保存4個月，散裝的為3~7天。超期久貯的啤酒其多酸物質極易與蛋白氧化聚合而混濁。

　　7、不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒

　　因熱水瓶膽內積集著水垢，當啤酒存放瓶內后，其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵(鐵食品)等多種金屬成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，飲后會導致人體金屬中毒。

　　8、不宜飲用冷凍啤酒

　　夏天天氣炎熱，很大一部分人喜歡飲食用冷凍的啤酒，以達到消暑降溫的目的。其實，貯存啤酒的溫度冬春為9~10℃，夏季為5~10℃，喝冷凍后的啤酒蛋白質與鞣酸會產生沉淀，易致胃腸不適引起食欲不振。

　　原來夏季喝啤酒需注意的問題還不少，為了我們自身的健康，掌握了正確的食用方法，才能避免和減少疾病的困擾，以達到養生保健的功效。

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　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　中國人民解放軍309醫院營養科主任，專職醫生，營養師，軍事醫學科學院，營養與食品衛生醫學碩士，主編專著10余部。