編者按：廚房是個比較容易滋生細菌的地方，并且是油漬污染嚴重的地方，那么我們如何做到廚房的衛生呢，有什么更好的方法沒有!帶著這個問題，我們一起來聽聽感染疾病科主任王貴強教授是怎么講的!

　　下面是本期視頻的內容簡介：

　　注意：本頻道文章版權歸中央電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!

　　本期嘉賓介紹：

　　王貴強：教授，主任醫師、感染疾病科主任，1989年獲得哈爾濱醫科大學傳染病學碩士學位。主要從事各種肝病的診療和研究工作，包括病毒性肝炎，自身免疫性肝病等。研究成果:致力于慢性乙型肝炎的抗病毒治療，以及免疫發病機理和免疫治療等工作，主持衛生部臨床學科重點項目“慢性乙型肝炎個體化治療模式的研究”，美國CMB基金項目，以及病毒性肝炎免疫發病機理和免疫治療的基礎和臨床研究。1995年獲國家科技進步三等獎一項。1996年榮獲“第二屆全國優秀中青年醫學科技之星”稱號。

　　廚房清潔小妙招

　　1、抽油煙機的清潔。說到廚房的清理，恐怖的一項就是抽油煙機了。買來的清潔劑難免對手部皮膚有損傷，不如找些平時用慣的材料DIY一下，又省錢又低碳。將2~5毫升洗潔精和50ML食醋混合倒在一盆熱水中，注意保持在60℃以上。把扇葉小心拆下，浸泡其中15~20分鐘，然后用嶄新的絲襪擦洗，這樣干凈徹底還不留刮痕。洗刷晾干以后，在扇葉上涂上一層膠水，待完全干透后重新裝上。等到下次清潔的時候再把膠水層撕下來，更便于清洗。

　　小貼士：抽油煙機千萬不要拆開洗，因為抽油煙機這種高速旋轉的機械對平衡要求很高，如果平衡被破壞，就容易產生噪音加大、震動加劇的現象，嚴重時甚至會導致運轉失靈。

　　2、爐灶的清潔。把檸檬或是橘子的皮，放入水中煮沸，待到水冷卻后用布蘸濕，就可以輕松擦洗煤氣爐、燃氣爐上的污垢。還可以用粘稠的米湯涂在爐灶上，待干燥后，米湯結痂，會把油污粘在一起，只要清潔米湯的結的痂就可以輕松除去污垢啦!

　　3、廚房瓷磚的清潔。瓷磚是便于清潔的材質，但是在廚房里蒙上的一層又一層厚重的油污看起來也相當讓人頭疼。清潔瓷磚時可以用衛生紙蒙在瓷磚上，然后噴灑一定量的清潔劑讓衛生紙吸附在瓷磚上，過一會兒大部分的油污就會浮上來，10分鐘后將衛生紙撕掉再用布蘸清水努力拭擦就可以了。

　　4、碗碟的清潔。小時候M的媽媽就告訴M，洗米水和煮面水一定要留下來洗碗，這樣洗碗又經濟又安全。洗米水洗碗的妙方可謂是家喻戶曉了，除此之外還有一個方法，就是用廢茶葉擦洗，油膩也可以很快地去除，而且不用擔心洗潔精之類的化學殘留哦!

　　5、菜板的清潔。菜板也是滋生細菌的重要場所，因此生熟要分開、葷素也要分開。清洗菜板時，先在菜板上鋪一層紙巾，然后把醋和溫水的混合物倒在上面，5~10分鐘后把紙巾揭開，再用清水清洗，這樣既可以清除污垢、除去異味，還有除菌的功效哦!

　　6、廚具的清潔。將水和小蘇打混合做成蘇打水，用抹布蘸濕擰干可以清除煤氣爐、烤箱、熱水瓶、水龍頭等處的污垢。或是用軟布蘸少量牙膏反復擦洗，就可以恢復表面光澤。

　　7、不銹鋼盆具的清潔。很多人會選擇用鋼絲球擦洗，但這樣容易造成表面的刮痕，如果用洗碗海綿擦洗又無法將頑垢順利去除。可以使用用剩下的蘿卜或小黃瓜碎屑，蘸清潔劑洗刷，再用清水清洗。除此之外，還可以用醋清洗哦!

　　8、木質家具的清潔。在清水中加入適量食醋，用抹布蘸著擦拭木質家具即可除去污漬。或是用干凈的抹布在過期的牛奶里浸濕，然后擦木制家具，后用清水擦拭即可。

　　9、銅制器具的清潔。可以用檸檬汁加少許細鹽末擦拭。

　　10、玻璃器具、陶器的清潔。可以用醋和食鹽的混合液洗刷。

　　11、塑料籃、筐網的清潔。用舊牙刷蘸醋或洗潔精，輕輕洗刷網眼即可。