營養分析：
⒈ 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用)佳的食療水果;
⒉ 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇;
⒊ 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度;
⒋ 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效;
⒌ 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
6、具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
7、由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。
8、鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
9、柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
10、能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
