嶗山玉竹茶：

　　嶗山玉竹，長于嶗山北面背陰處，太陽照不到的地方才有，中藥屬性為陰，長得非常慢，每年才長半寸左右。秋季時采挖，除去須根，洗凈，曬至柔軟后，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干;或蒸透后，揉至半透明，曬干。

　　它根莖長圓柱形，略扁，少有分枝。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環節，有白色圓點狀的須根痕，莖痕圓盤狀。質硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質樣或顯顆粒性。氣微。味甘，有粘性。

　　它含玉竹粘多糖及4種玉竹果聚糖，還含吖丁啶-2-羧酸等。養陰潤燥，生津止渴。用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴。故傳適合女性朋友飲用，它還可以入菜，煲湯佳。

　　喝起來香甜味，并且非常耐沖泡，喝到后，玉竹泡大了泡軟了，還可以吃掉哦。

　　上面的兩種，嶗山石竹茶和嶗山玉竹茶，放到一起沖泡，就稱為"嶗山道家陰陽茶",相傳這是嶗山道士發明的喝法哦男女均可喝，滋陰壯陽，調節人體陰陽平衡，達到強身健體之功效。

　　近年隨著當地加工技術的提高，又相繼生產出嶗山烏龍(北方烏龍),嶗山紅茶，嶗山普洱，嶗山茶粉，嶗山茶枕，嶗山花草，嶗山道家甘露茶等品種。

　　嶗山石竹茶：

　　由嶗山石竹烘炒加工而成。嶗山石竹書名瞿麥，純野生草本植物，一般生長于嶗山南面的山崖石縫中，故名嶗山石竹子。它只長在太陽能照到的地方，中藥屬性為陽，所以，又傳這茶非常適合男人們飲用。

　　它內含皂甙，糖類及維生素A、C,有清熱，消炎，利尿，通絡作用。《本草綱目》稱：味苦寒，無毒。其作用有：治療關格諸癃結，小便不通，出刺，決癰腫，明目去翳，破胎墮子，下閉血。

　　養腎氣，逐膀胱邪逆，止霍亂，長毛發，主五林，月經不通，破血塊排膿，痔瘺并瀉血，眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡并婦人陰瘡。

　　因嶗山石竹特殊的生長習性及嶗山的氣候環境，石竹子生長期長，每年采茶次數少，使得嶗山石竹茶營養豐富、品質自然純正且獨具特色，被當地人稱為"嶗山綠",甚至昵稱為"嶗綠".

　　經精工制作而成的嶗山石竹茶，色澤翠綠，香氣馥郁持久，滋味鮮爽濃香，湯色鮮綠，栩栩如生，飲后唇齒留香、甘醇生津，使人回味無窮，實為茶中極品。同時也確是上等保健飲料。它是"嶗山道家陰陽茶"中陽的部分。

　　總結：綠茶中的營養成分和藥用成分比紅茶高，從保健角度來看，綠茶是首選，那么，嶗山茶是優先推薦的。