秋季養生湯 防燥潤肺 滋補養人
北沙參燉老鴨
功效：北沙參性味甘涼，能養陰清肺、祛痰止咳。老鴨營養豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養胃之功，又能利水消腫。二者共煮能滋陰補津，治療慢性咳嗽，解渴降肺熱。
材料：北沙參15克，枸杞子30克,老鴨200克,姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。
做法：老鴨切塊，汆水洗凈血水，入盅內，洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內，以食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量精鹽調味即成。
百合鯽魚湯
功效：百合能潤燥清熱，安心寧神，是去秋燥的良品。配合益氣健脾、清熱利水的鯽魚，能有滋補潤肺，凊降利脾的功效。
材料：鯽魚1000克、百合200克、鹽5克、胡椒粉1克、花生油75克。
做法：
1. 將百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;
2. 鯽魚去鱗，去鰓，去內臟;
3. 經油炸后，加開水、精鹽煮爛，湯濾清;
4. 將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟，撒胡椒粉調味即成。
蓮藕排骨湯
功效：蓮藕能清心降火，潤肺去燥，是秋季食用的佳蔬菜，配合營養豐富，高蛋白質的排骨，能清熱消痰、補血養顏，補腎養血、滋陰潤燥。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
總結：補血補腎的秋季養生湯你學會了嗎!秋季干燥我們不妨多喝喝湯來防秋燥，不僅讓身心水潤起來，還能還能提高抵抗力。
