秋食生姜 開胃健脾
功效一：開胃健脾
在炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
此外，生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。
功效二：解毒殺菌
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。
科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
功效三：驅風散寒
由于人們夏日易貪涼，常會出現脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。生姜中的揮發油可促進血液循環，對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風散寒，防止脾胃受寒及感冒。
功效四：防癌抗癌
日本和德國的科學家發現，生姜具有抗癌作用，在子宮頸癌細胞樣品的觀察實驗中，生姜提取物能夠顯著抑制癌細胞的生長，有效率竟達96%以上。另據報道，美國研究人員公布的研究結果顯示，姜中所含的具有獨特氣味的6-姜醇可抑制實驗鼠體內人類結腸癌細胞的生長。
總結：所以說大家要保持平和的心態，不要激動保持良好的睡眠。(文章原載于《養生保健指南(飲食與健康)》，刊期：2012.07，作者：喬治·塞拉多爾博士，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
