品茶，不僅僅在于色香味，還在于過程。
工夫茶的技藝
山泉初沸 是燒開水，水溫以“一沸水”(即水剛燒開)為宜。
白鶴沐浴 水燒開時，要把茶壺茶杯淋洗一遍，既衛生又能加溫。
烏龍入宮 把烏龍茶放入或茶壺里。用茶量蓋碗為8-10克，茶壺視大小而定。
懸壺高沖 提起水壺，自高處往茶壺口邊沿沖入，使茶葉旋轉，促使茶葉露香;沖滿立即蓋壺蓋。
春風拂面 稍候片刻，揭開壺蓋，茶香隱隱;用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。
關公巡城 把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶時應低行，以免散香失味。
韓信點兵 茶斟到后，均勻地一點一點滴到各茶杯里。達到濃淡均勻，香醇一致。
品啜甘霖 茶水一經斟入杯里，應乘熱細吸，以免影響色香味。
總結：喝著茶事很愜意的事情，能更好的抒發自己的情懷，也能更加的心定神儀，所以，一壺好茶往往能激發很多你內心深處的愿望。
