豆制品不會讓男性女性化
化反應合成而來的。作為雌激素有很多種，但真正由腺體分泌的有l7β-雌二醇、雌酮和雌三醇三種，一般認為雌二醇是卵巢分泌的，腎上腺皮質和睪丸也能少量合成，妊娠三個月后的胎盤是分泌雌激素的主要組織。孕激素是與雌激素起協同作用的另一類雌性激素，孕激素也有很多種，但起主要作用的是孕酮，孕酮是由妊娠黃體生成，而妊娠黃體是由胎盤生成，它直接抑制著卵巢的功能，阻止新的排卵。
受雌激素影響較大并出現癥狀的是女性在45-50歲之間，此時期為更年期。此時，由于女性雌激素分泌減少，導致內分泌紊亂，會出現一時性垂體功能亢進，并累及其他內分泌功能，從而出現月經周期紊亂，頭痛、急躁、多疑、情緒不穩等種種表征。
異黃酮是植物內的一種成分，薯類、谷類、糧食、蔬菜中都有，但是，豆類和亞麻籽中含量高。由于異黃酮的結構與雌激素的結構相似，當異黃酮進入人體后，它可以占據雌激素的受體，讓身體感覺到不缺乏雌激素了。
