2.挑瓜時可用手摸一摸，瓜身堅實微軟，成熟度中。太硬則不太熟;太軟則成熟過度。
3.瓜瓤為淺綠色的吃時發脆，金黃色的發綿，白色的柔軟多汁。
選購木瓜的竅門
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西，那沒關系，是糖膠，這樣的會比較甜。買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了，可以當水果吃。如果做甜品的話，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜。
選購白蘭瓜的竅門
白蘭瓜是從里向外成熟，皮很薄。成熟、甘甜的白蘭瓜外皮不太光滑，并略帶黏液。在所有瓜里，白蘭瓜的香味濃郁，先聞聞它。聞起來甜，味道也會甜，8~10月的白蘭瓜好，8月1日前，好的白蘭瓜和綠月亮一樣少見。
總結：看過了這么挑選蔬果的妙招后，下次買的時候是不是更加得心應手了呢?(文章原載于《養生保健指南》，刊期：2012.07，作者：余平、吳懿均，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
