②補(bǔ)血養(yǎng)顏食物——面筋
這是種民間食品。一般的素食(素食食品)館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
拍黃瓜涼拌面筋
主料：油面筋 黃瓜
輔料：香菜 蒜 白糖 食鹽 味精 香油 白醋 辣椒油
做法：1、黃瓜洗干凈，用刀拍裂開，再切小塊即可;
2、蒜，也用刀拍裂，切碎;
3、香菜洗凈，撕小段;
4、把所有的材料和調(diào)料倒在一起拌勻，喜歡吃點(diǎn)辣的可以再加點(diǎn)辣椒油;
5、黃瓜和蒜經(jīng)刀拍裂，就好像里面的細(xì)胞被拍爆開，香氣更容易散出來。
