天熱來碗酸辣湯增食欲散暑熱

　　夏天喝碗酸辣湯，開胃消暑。

　　天氣熱得受不了，很多人都對辣的食品退避三舍。有的是害怕上火，有的是吃一口就滿頭大汗、不敢再碰。夏天我們真就該和辣“絕緣”嗎?

　　有個(gè)有趣的現(xiàn)象，似乎在天氣越熱的地方，人們夏天越不怕吃辣。比如在、等聞名的“火爐”，人們到了夏天依然“無辣不歡”。這已不只是一種飲食習(xí)慣，更多的是在長年生活中，他們發(fā)覺夏天吃辣對身體大有好處。首先，夏天人們食欲大大下降，而辣味能刺激消化液分泌，增加食欲，幫助消化。其次，食辣能祛暑。研究顯示，吃辣可以促進(jìn)脂肪燃燒，讓人體各個(gè)部位的血管擴(kuò)張，身體散熱變得更快。后，吃辣能負(fù)氣血通暢。特別是長時(shí)間在空調(diào)房里的人，氣血輕易流通不暢，覺得憋氣發(fā)悶，吃些辣食可促進(jìn)消暑防病。

　　辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分，其中適合夏天吃的是酸辣。由于酸能開胃清火，去膩除燥，消暑健體的工效更強(qiáng)。炎炎夏日，喝碗酸辣湯、來碗酸辣粉，可開胃消食，生津補(bǔ)液。

　　但并非所有人夏天都應(yīng)多吃辣。熱性體質(zhì)的人，比如常小便熱赤、口渴怕熱的人就不宜多吃。此外，吃辣不應(yīng)太多，一周一兩次為宜。吃時(shí)好搭配些涼性蔬菜，如苦瓜、黃瓜、生菜、蘆筍等。

　　結(jié)語：做飯的時(shí)候已經(jīng)盡量少做了，但是依然還是有剩飯。那就給自己做碗酸辣湯吧！開胃還降暑。(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.07，作者：馬烈光，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。