有效預防老年癡呆的10種食物
日本順天堂大學(抗老化醫學講 座教授)白澤卓二指出，攝取蔬菜等抗氧化作用強的食物能有效抑制β-淀粉樣蛋白的蓄積，尤其以下幾種食物，能有效預防老年癡呆的發生
南瓜
富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。
胡蘿卜
眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量為豐富，當體內維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用。
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