空腹吃甜食有什么傷害?理論上講，人吃甜食以后，體內血糖就會升高。這時，機體會釋放胰島素使血糖轉變為糖原，從而使血糖恢復正常。若空腹吃甜食，則會使胰島素過度釋放，使血糖快速下降，甚至形成低血糖，從而迫使機體釋放第二中激素-腎上腺素，以便使血糖恢復正常。這兩種激素的作用會使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無力。
此外，甜食只能給機體熱量，但相對缺乏維生素B、纖維素、硌等營養素，致使機體無法將糖轉換為能量。食物中糖過多、纖維素不足還易使腸道的正常菌群被清除，而這些正常菌群能產生維生素B2、B3、B12和葉酸。所以，空腹吃甜食不僅會造成低血糖，而且會造成營養缺乏。
空腹吃甜食的危害：英國生理學家安娜-弗思和約翰-哈丁研究表明，空腹吃甜食還有損于人體內各種蛋白質的吸收。他們把各種蛋白質置于含糖高的溶液中，發現糖會慢慢與蛋白質結合，從而改變蛋白質分子結構，使蛋白質營養價值下降。
結語：我們都知道不宜空腹運動，有的人喜歡在運動前吃點甜點，醫生告誡大家運動前吃甜食是不科學的，容易形成低血糖。(文章原載于《健康世界》，刊期：2012.05，作者：徐瓊、趙玲，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
