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兒童營養專家教選零食(2)

  這些零食小心哦!

  推薦指數:★★

  糖果、蜜餞、果凍、膨化食品、含糖飲料、冰棍兒,冰激凌、炸薯條,薯片、熏烤油炸食品等。這類食物能量高,常吃可導致肥胖的發生。同時,經過高溫油炸,食物中許多營養素都被破壞了另外,油在高溫反復使用的情況下,還可能產生一些致癌物,嚴重影響身體健康。必須注意的是,由于果凍多由香精、增稠劑、著色劑及甜味劑等配方加工制作而成,多吃對孩子身體健康不利。

  食用指南一定要限制孩子吃這類零食,好不吃或少吃。

  選購指南:要避免選擇產品信息不全的“三無”產品(一無生產廠名,二無生產廠址,三無生產許可證)。在選購時一定要注意產品包裝上的食品標簽,包括食品配料表、營養成分表以及生產日期和保質期等,要特別留意營養成分表中的鈉、脂肪、能量等指標,盡量選擇鈉、脂肪和糖含量相對較低的產品。

  這些零食可以選

  推薦指數:★★★★

  花生、核桃、開心果、杏仁、粟子等,這類堅果類食物不僅含有較多的微量元素,還含有人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素等,這些都是孩子們長身體時需要的營養素。但由于這類食物脂肪含量高,常吃或食用過量,會導致能量攝入過高,容易出現體重超重和肥胖。

  食用指南:有選擇、適量吃,每周不超過50g為好。

  選購指南:堅果類食物油脂含量較高,如果儲存時間過長,容易氧化變質,所以挑選時一定要注意食品的生產日期和保質期,盡量選近生產日期的產品。如果是散裝食品,好先嘗嘗是否新鮮再購買。

  零食應該怎樣吃?

  零食中含的營養遠遠不如正餐食物中的營養均衡、全面。經常吃零食還會引起齲齒、營養攝入不足等問題:所以,允許孩子吃零食,但不能以零食來代替正餐,還是應讓孩子從一日三餐中獲得他們生長發育所需要的營養物質,吃零食應該在兩頓飯之間吃,不要在接近正餐時吃,以免影響食欲,即在午餐和晚餐之前至少1小時。吃零食時要注意飲食衛生.吃零食前先洗手,吃完后刷牙或漱口。臨睡前尤其要注意別吃零食,一是睡前吃零食會增加胃腸道負擔,影響唾眠;二是睡前吃零食如果不注意刷牙,殘留在牙縫中的食物殘渣會不利于牙齒的健康,長期下去會生齲齒。

  掌握吃零食的量,不能過多,不要影響正餐的食欲和食量。如果孩子由于吃了零食,等到正餐時。不想吃或食量減少,則是零食吃過量了,需要控制:特別是看電視時要注意控制孩子吃零食的量,可以在看電視時只拿出一定量的小零食,吃完不再加。否則,邊吃邊看不知不覺就吃進太多的零食。看電視多的孩子容易發胖與邊看邊吃零食不無關系。另外,對于花生等堅果類零食.一定不能讓孩子邊玩邊吃,否則容易卡住氣管導致生命危險。

兒童節 兒童飲食 營養專家 
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