金槍魚的美味營養(yǎng)全攻略

　　金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質(zhì)嫩而鮮美，且不受環(huán)境污染，是不可多得的綠色健康美食。

　　解凍后的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。

　　金槍魚功勞簿：

　　金槍魚熱量低，還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養(yǎng)。

　　金槍魚的EPA和DHA含量在所有水產(chǎn)品中高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。

　　金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝臟的排泄功能，從而降低肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。

　　金槍魚含豐富的DHA，DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

　　飲食提示：

　　品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸?shù)拳h(huán)節(jié)需要具備很高的專業(yè)條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。

　　結(jié)語：喜歡吃魚的人不妨按照小編給大家提供的方法試試看，把有營養(yǎng)價值和保健價值的魚吃出健康來。(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊號：2012.04，作者：瞬間，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。